新型コロナウイルスの影響で「ステイホーム」を行っていらっしゃる方が多いと思います。今回は少しリラックスできるような内容を掲載したいと思います。

~コーヒーをご自宅で楽しんでみましょう~

ペーパーフィルターにコーヒーの粉を入れます。コーヒー粉の中心に、小さな「の」の字を描くように、お湯を80cc40cc20cc3回に分けて優しく注ぎます。水面が上から1/3程度減ったら次のお湯を注ぐようにします。

 

コーヒー          コーヒー2

 

コーヒー液の色合いは浅炒りの琥珀色から深炒りの濃いブラウンまで、焙煎度が増すに従って徐々に濃く変化していきます。コーヒーの液体を眺めるだけでも、味わいを想像することができます。また、抽出液の微粉の量や油脂分の量によってもコーヒーの質感には重厚感やクリア感が加わります。

他にも、コーヒーから立ち上がる湯気を見ることで心や体があたたまる気持ちになったり、ポトポトとコーヒーが抽出されていく音を聞くことで気持ちが落ち着いたり、お気に入りのカップや食器とのコーディネートを楽しんだりすることもコーヒーを楽しむ大切な時間の一部と言えると思います。

 

あっ、コーヒーが苦手な方にはリフレッシュできる内容ではなかったですね・・・。